Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C (L-ασκορβικό οξύ) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, μία φυσική οργανική ένωση με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι κρυσταλλικό στερεό λευκού χρώματος και δίνει ελαφρώς όξινα διαλύματα. Το όνομα του προέρχεται από το στερητικό πρόθεμα α- και το σκορβούτο μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από αιμορραγίες ούλων, απώλεια δοντιών, αρθρίτιδα και επιβράδυνση της επούλωσης τραυμάτων και οφείλεται στην έλλειψη βιταμίνης C.

Είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τους ανθρώπους και συμμετέχει σε διάφορες βιολογικές διαδικασίες, όπως τη σύνθεση της καρνιτίνης και των νευροδιαβιβαστών, το μεταβολισμό των αμινοξέων κ.ά. Η βιταμίνη C συναντάται καθημερινά σε κύριες διατροφικές πηγές, φρούτα-λαχανικά καθώς και την κοσμητολογία.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ

Η μέγιστη κατανάλωση της βιταμίνης C είναι 2000mg ημερησίως. Μεγαλύτερη δοσολογία μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι ή ακόμη και διάρροια. Βιταμίνη C μπορούμε να λάβουμε καθημερινά από τις τροφές όπως από ακτινίδιο, πιπεριές, τομάτες, μπρόκολο, παπάγια, πορτοκάλι, λαχανάκια Βρυξελών, Φραγκοστάφυλα, μάνγκο, κουνουπίδι καθώς επίσης και από διάφορα συμπληρώματα διατροφής που μπορούμε να βρούμε στα φαρμακεία. Προσοχή όμως, το μαγείρεμα των τροφών καταστρέφει τη δράση της.

ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ

Τα τελευταία χρόνια η βιταμίνη C έχει αναλάβει τα σκήπτρα της αντιγήρανσης με εντυπωσιακά αποτελέσματα! Η βιταμίνη C είναι υπεύθυνη για την παραγωγή του κολλαγόνου, μια πρωτεΐνη που δίνει την σφριγηλότητα στο δέρμα. Παράγει τους ιστούς, βοηθά στην διόρθωση του δέρματος και διατηρεί την υφή του, επιβραδύνει τη ζημιά των ελεύθερων ριζών και αποκαλύπτει τη νεανική λάμψη της επιδερμίδας.

Οι εταιρίες καλλυντικών πλέον έχουν συμπεριλάβει στα βασικά συστατικά των προϊόντων τους τη βιταμίνη C και οι καταναλώτριες τα προτιμούν ολοένα και περισσότερο. Η βιταμίνη C συνίσταται κατά τους χειμερινούς μήνες καθώς είναι τέλεια θεραπεία για μετά το καλοκαίρι που η επιδερμίδα έχει ταλαιπωρηθεί και έχει γίνει θαμπή από την έκθεση στον ήλιο και τη ζέστη.

Καλλυντικά με βιταμίνη C έχουν ευεργετικές ιδιότητες :

– Προσφέρει αντιοξειδωτική δράση
– Εξαλείφει λεπτές γραμμές
– Αποκαλύπτει την φωτεινότητα της επιδερμίδας
– Δυναμώνει τα τοιχώματα των αγγείων και καταπολεμά τις ευρυαγγείες.
– Αποτρέπει την δημιουργία πανάδων (υπερμελάγχρωση)
– Απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα
– Τελειοποιεί την υφή της επιδερμίδας

Στις μέρες μας, η βιταμίνη C χρησιμοποιείται συχνότερα για την πρόληψη και θεραπεία του κοινού κρυολογήματος. Χρησιμοποιείται, επίσης, και για  άλλες λοιμώξεις συμπεριλαμβανομένης της νόσου των ούλων, της ακμής και άλλων λοιμώξεων του δέρματος, της βρογχίτιδας, του ιού της ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας (HIV), των ελκών του στομάχου που προκαλούνται από το βακτήριο του πυλωρού, της φυματίωσης, της δυσεντερίας και των μολύνσεων του δέρματος. Συνίσταται, ακόμη, για μολύνσεις της ουροδόχου κύστης και του προστάτη. Πολύ συχνά, η βιταμίνη C χορηγείται για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης, των προβλημάτων συγκέντρωσης, της άνοιας, της νόσου Αλτσχάιμερ, του σωματικού και ψυχικού άγχους, της κούρασης και της διαταραχής της υπερκινητικότητας.

Άλλες χρήσεις της βιταμίνης C περιλαμβάνουν την αύξηση της απορρόφησης του σιδήρου από τις τροφές και τη διόρθωση στην ανισορροπία πρωτεϊνών σε ορισμένα νεογέννητα (τυροσιναιμία). Επιπλέον,  η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει τα αγγεία της καρδιάς και του αίματος. Χρησιμοποιείται για τη σκλήρυνση των αρτηριών, την πρόληψη θρόμβων στις φλέβες και τις αρτηρίες, για την καρδιακή προσβολή, για το εγκεφαλικό επεισόδιο, για την υψηλή αρτηριακή πίεση και την υψηλή χοληστερόλη.

Η βιταμίνη C χρησιμοποιείται, ακόμη,  για το γλαύκωμα, για την πρόληψη του καταρράκτη, για την πρόληψη των ασθενειών της χοληδόχου κύστης, για την τερηδόνα, για την δυσκοιλιότητα, για τη νόσο του Lyme. Παράλληλα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προλαμβάνει τη θερμοπληξία, την αλλεργική ρινίτιδα, το άσθμα, τη βρογχίτιδα, την κυστική ίνωση, τη στειρότητα, τον διαβήτη, τη χρόνια κόπωση, τον αυτισμό, τις διαταραχές του κολλαγόνου, την αρθρίτιδα και τη θυλακίτιδα, τον πόνο στην πλάτη, την μετάσταση του καρκίνου και της ανάπτυξης της οστεοπόρωσης.

Στα οφέλη της βιταμίνης C για τον οργανισμό μας συγκαταλέγονται η βελτίωση της φυσικής αντοχής, η επιβράδυνση της γήρανσης, καθώς και η αντιμετώπιση των παρενεργειών της κορτιζόνης, ενώ έχει παρατηρηθεί ότι υποβοηθά την διακοπή του εθισμού από φάρμακα και ναρκωτικά. Η βιταμίνη C προστατεύει το δέρμα μας από τον ήλιο, τους ρύπους, και άλλους περιβαλλοντικούς κινδύνους, ενώ χορηγείται και για να βοηθήσει με ζημιές από ακτινοθεραπεία.